LA MESA DE ORO

Pequeñas empanadas de masa de maíz rellenas de queso campesino, fritas hasta lograr ese exterior crujiente y dorado con un corazón fundido y suave. Directas al grano, sin distracciones.

Plátano maduro relleno de queso mozzarella, envuelto en masa y frito hasta caramelizar por fuera. Dulce, fundido por dentro y dorado por fuera. Uno de esos bocados que no necesitan explicación.

Bastones de mozzarella apanados y fritos, con ese corazón fundido que se estira al primer mordisco. Acompañados de salsa para dipear.

Tostones de plátano verde aplastados y fritos dos veces hasta lograr ese crujido perfecto. Se sirven con hogao casero de tomate y cebolla larga aparte, para que cada quien arme su bocado.

Chorizo vallecaucano cortado en rodajas y salteado, servido sobre chips crujientes de plátano verde. Un bocado contundente con el carácter de la cocina de la región.

Cinco empanadas de maíz rellenas de carne jugosa, fritas al momento hasta quedar doradas y bien crujientes. Para compartir… o no. Van con ají de la casa.

Bastones de papa frita, dorados y crujientes por fuera, suaves por dentro. El clásico que nadie puede rechazar.

Frijoles cargamanto cocinados a fuego lento con hogao y especias de la casa. Cremosos, sabrosos y listos para acompañar lo que pidas.

Arroz blanco bien suelto, cocido al punto exacto. El acompañamiento de base que nunca falla.

Lechuga crespa fresca con tomate, crotones tostados, queso parmesano rallado y aderezo de la casa. Fresca y con carácter propio.

250 g de carne Angus a la parrilla, tocineta crocante y queso Philadelphia fundido, con lechuga y tomate fresco. Jugosa y contundente, como debe ser.

Papa a la francesa bien crocante coronada con salchicha dorada, tocineta crujiente y queso fundido que se estira en cada bocado. Con nuestras salsas de la casa. El antojo callejero de siempre, hecho como toca.

250 g de carne Angus a la parrilla coronada con tenders de pollo apanado bien crocantes, tocineta crujiente y queso Philadelphia fundido, sobre lechuga y tomate fresco. Res jugosa + pollo crocante: el doble antojo en un solo mordisco.

Corte de res a la parrilla, sellado a fuego alto para conservar sus jugos y lograr esa costra que lo dice todo. Acompañado de papa al vapor con sour cream, banano apanado, chimichurri de la casa y ensalada fresca.

Pechuga marinada y cocinada a la parrilla hasta lograr un exterior dorado y un interior jugoso. Servida con papa al vapor con sour cream, banano apanado, chimichurri y ensalada.

Uno de los cortes más jugosos de la res, sellado a fuego alto en la parrilla para conservar todos sus jugos y lograr esa costra que lo dice todo. Acompañado de papa cocida, banano apanado y ensalada fresca.

Clásico corte New York de 350 gramos, marmoleado y lleno de sabor, llevado a la parrilla a tu punto. Acompañado de papa cocida, banano apanado y ensalada fresca.

Costillas de cerdo cocinadas a fuego lento hasta quedar tiernas, glaseadas con una salsa BBQ de manzana de la casa, dulce y ahumada. Acompañadas de papas a la francesa crujientes y ensalada fresca.

350 gramos de bondiola de cerdo, chorizo y deliciosa panceta al barril, preparados al estilo de la casa. Acompañados de papa cocida y croquetas de yuca doradas, para una combinación de sabores tradicionales e irresistibles.

Gallina criolla cocinada a fuego lento. Con arroz, ensalada fresca y aguacate maduro. Cura y reconforta.

Frijoles cargamanto, chicharrón, chorizo, carne en polvo, arroz, huevo, tajada de maduro, arepa y aguacate. Una mesa entera en un plato.

Frijoles cargamanto, chicharrón, chorizo, aguacate, plátano maduro, papa fosforito y arroz. Abundante y honesto.

Marinada y sellada hasta lograr esa costra dorada con interior jugoso. Con arroz, papas a la francesa y ensalada.

Pechuga apanada y frita a punto: crujiente por fuera, jugosa por dentro. Con arroz, papas y ensalada.

Cremoso, sobre base de galleta crocante y con salsa artesanal de mora y fresa.

Un clásico de la repostería tradicional: textura suave y dulzor delicado. El cierre perfecto.

Coca-Cola Zero, Coca-Cola Original, Quatro, Premio, Bretaña

Mora, Mango, Lulo, Maracuyá

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Budweiser Lata, Poker Lata, Águila Light, Águila, Club Colombia

Una pequeña chuleta de cerdo dorada al punto, con papas a la francesa crujientes y una bebida para acompañar. Termina con una dulce sorpresa.

Nuggets de pollo dorados y crujientes por fuera, tiernos por dentro. Acompañados de papas a la francesa y un jugo. El cierre viene con una dulce sorpresa.